Informations complémentaires
Commande pour | Noël, Jour de l'an |
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Entrées | Foie gras de canard à la vanille Bourbon, Carpaccio de noix de St Jacques au fruit de la passion, Velouté Dubarry au safran et marrons, Saumon gravlax, crème de raifort |
Plats | Gambas snackées et butternut au Xérès, Filet de bar au Noilly Prat et légumes croquants, Filet de boeuf, gratin Dauphinois à la truffe, Magret de canard et topinambours rôtis, Risotto champignons à la truffe |
Desserts | Macaron Champagne et fruits rouges, Bûche vanille-noix de pécan-caramel, Moelleux au chocolat, crème anglaise au pain d'épices, Brie de Meaux truffé (+5€ dans le menu) |
Supp. Fromage | Brie de Meaux truffé (+5€ dans le menu), Sans fromage |