Description
La carte des fêtes 2026
Entrées au choix
- Foie gras de canard à la vanille, chutney pommes
- Gravlax de saumon et maigre aux agrumes
- Velouté de butternut aux châtaignes et safran (végé 🌱)
- Carpaccio de Saint-Jacques à la grenade
Plat de poisson au choix
- Filet de Saint-Pierre, petits légumes et sauce champagne
- Filet de bar, panais, amande et citron confit
Plat de viande au choix
- Filet de bœuf normand, pressé de pommes de terre et sauce au foie gras
- Magret de canard normand et déclinaison de carottes
Option végétarienne : Petit épeautre aux champignons et à la truffe (végé 🌱), à la place du plat de poisson ou du plat de viande.
Desserts au choix
- Biscuit au miel, safran et citron
- Financier aux fruits exotiques
- Moelleux au chocolat, crème noisette
